Курица в кисло-сладком соусе

Как же замечательно что не выходя из дома можно окунуться в атмосферу другой страны. Не только увидеть ее красоты по телевизору но и «попробовать ее на вкус». Совсем немного усилий — и не покидая кухни можно побывать в украинском, израильском, азиатском, итальянском, французском … да в каком угодно ресторанах.

Можно попробовать на вкус весь мир.

Сегодня я предлагаю посетить Азию и приготовить

«Курицу в кисло-сладком соусе».

Рецепт на самом деле очень простой и не особо трудоемкий. А результат — вкусное, сочное, красочное и ароматное блюдо. То что нужно 😉

Рецепт:

300г куриного филе

50г растительного масла

2шт. моркови

2шт. сладкого болгарского перца

5шт. грибов (шампиньонов)

1шт. лука

*опционально: брокколи

3 зубца чеснока

1ст. ложка крахмала

4-5ст. ложек соевого соуса

1ст. ложка яблочного/винного уксуса

2ст. ложки мёда

2ст. ложки томатной пасты

1/2ч. ложки молотого красного перца

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Залить соевым соусом на 8-10мин.
Нарезать перец и морковь полосочками.
Лук нарезать полукольцами.
Грибы нарезать на пластинки.
Чеснок измельчить.
Разогреть растительное масло в сковороде, выложить курицу. Остатки соевого соуса мы используем для соуса. Жарить курицу на максимальном огне 5-7мин помешивая.
Тем временем готовим СОУС: нужно перемешать уксус, мёд, томатную пасту и соевый соус (в котором мариновалась курица) до консистенции жидкой сметаны. * соевого соуса должно быть 2-2.5ст. ложки.
Добавляем лук, морковку, перец, грибы перемешивая после каждой порции овощей.
Жарим 5-7мин. на максимальном огне или пока овощи не станут аль дэнтэ (al dente).
Растворить крахмал в 50г холодной воды, залить смесь и интенсивно перемешать.
Снять с огня. Добавить чеснок. Накрыть крышкой и потомить все 10мин на минимальном огне периодически помешивая.